نسيج الفانيلا

يتم إنتاج إنتاج الإنزيم التقليدي بشكل أساسي يدويًا، وتقطيعه يدويًا، والتخمير اليدوي، وتستخدم الشركة في كل خطوة من العملية تكنولوجيا ومعدات مطورة ذاتيًا لأتمتة الإنتاج. علاوة على ذلك، اعتمد إنتاج الإنزيم التقليدي تقنية التخمير، غالبًا ما يكون طعم الإنزيم غير مريح، وحامضًا ومشاكل أخرى، وقد أنتجت باستخدام مجموعة متنوعة من الإنزيمات، وتكنولوجيا تخمير البروبيوتيك المركب، والتخمير في أوقات مختلفة مع سلالات مختلفة، ومرتين أو ثلاث مرات من خلال التخمير، والإنزيمات مثل الطعم النقي، والمغذيات المتوازنة بالستربتوزوتوسين.